在化學實驗、食品檢測、環境監測等領域，常常需要從混合物中分離出特定成分，而蒸餾儀就是實現這一需求的核心設備。對于零基礎的使用者來說，理解蒸餾儀的本質、掌握其結構與操作流程，是安全高效開展實驗的基礎。本文將從 “是什么” 入手，逐步拆解蒸餾儀的核心組成，并詳解標準化操作步驟，幫你快速入門。
簡單來說，蒸餾儀是利用 “不同物質沸點差異” 實現混合物分離與提純的專業設備。其核心邏輯可概括為 “三步法”：
加熱汽化：對混合液體加熱，使沸點較低的成分（目標物質或雜質）先沸騰，變成蒸汽；
冷卻冷凝：將產生的蒸汽導入冷凝裝置，通過降溫使其重新凝結成液態；
收集分離：收集冷凝后的液體，最終得到純度較高的單一成分（或實現不同成分的分層）。
比如水質檢測中測 “氨氮” 時，蒸餾儀可將水樣中的氨氮轉化為氨氣，經冷凝后收集，方便后續檢測；食品檢測中測 “酒精度” 時，蒸餾儀能將酒精從酒液中分離出來，再通過體積計算得出酒精度數。
以實驗室常用的 “一體化智能蒸餾儀” 為例，操作流程可分為 “準備 - 操作 - 收尾” 3 步，每一步都有明確的注意事項：
